早些年，顾爷爷没去世的时候，每年都会自己做一些香肠跟腊肉，给两儿子，一人两块。
自从爷爷去世后，家里都没有做过，制作这种腊肉和香肠的过程有些复杂，现在大部分的人都已经不做了，偶尔想吃就出去买一点来吃。
宋家更不可能吃到，宋琪觉得老家这种用烟熏出来的腊肉和香肠，不健康，都不准家里买来吃，每次过年都没有这道菜。
顾夏很喜欢，这是属于她宝贵、稀少的童年记忆。
她还记得，有一次，跟爸爸回家，爷爷正在家里腌制腊肉跟香肠。
用筷子在猪肉块上面扎孔，放入食盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、白酒，按照一定的比例倒入里面进行腌制，用手给它们按摩，这样更方便入味。
然后用绳子把腊肉跟香肠挂起来，放在阴凉通风口晾晒风干，等到表皮发硬，捏起来里面发软，就砍外面的松柏枝回来。
将要熏的腊肉和香肠挂在小屋上的架子上。在正对的地下，点燃刚才的松柏枝进行燃烧。
薰的时候，一定得在相对密封得空间，还要有专门得人照看。
一定不可以出现明火。
当时顾夏年纪小，在城里面没见过，她坐在一旁跟爷爷一起薰腊肉，一出现明火爷爷就会用灰埋掉明火，只剩松柏枝燃烧出来浓白色的烟一股股慢慢往上薰。
爷爷还会在地上的灰里面埋上一个红薯。
过了会，从那堆灰里面掏出一个黑糊糊的东西递给她，慈祥微笑着说，“夏夏，吃吧。”
一边又提醒，“小心烫。”
顾夏向来胆大，冒着热气的红薯被她接过，小心翼翼用手剥掉外面发黑烧透的黑皮。
里面是焦黄熟透，泛着香甜的红薯肉，吃起来香甜软糯，口齿留香。
秦安站起来，顺着她往下说：“那中午我们煮点来吃。‘
“好啊好啊“
她过于兴奋，这点让他讶异，这东西他从小吃到大，自觉没有什么特别的地方，也不是什么稀罕之物，随处可买。
她们想中午在家吃腊肉的事情，并不如愿.
秦安洗完手之后，顾夏接到二婶打过来的电话，让她等会过去吃饭，并且在电话里面透露出会有腊肉之类的腌制食品。
这也不算落空。
这下两人正好一路同去顾景家。
来开门的是奎迪，看着两人一同来，倒是没察觉出什么异样，也不会往那方面想。
在她的印象里，这两人顶多认识，肯定不会有什么瓜葛。
进门，旁边就是厨房，秦安拎着一袋东西拐进去，顾夏跟着奎迪进屋，坐在沙发上。
不久厨房内就传出声音，杨兰一个劲的笑着说不好意思，让他中午一定要留下来吃饭，这在秦安预料之中。
他礼貌客气：“那多不好意思，阿姨。’
几人在外面聊天，快要吃饭时，顾景才出来，顶着杂乱的鸡窝头，揉了揉眼睛。
“都吃饭了，怎么没人叫我？”
杨兰看他一眼，“都多大的人了，吃饭还让人叫。”
“……”
桌上的不只是有腊肉，还有腊排骨，腌制郡肝，风干的鹅肉，几样家常小菜。
菜品小巧丰盛，有肉有菜，荤素搭配，摆了满满一桌。
大家开始吃饭，顾宇吃了两口，才注意到什么。
看着杨兰提醒，“你不是还给夏夏留了油炸小鱼吗？忘记了。”
杨兰经这提醒，瞬间恼自己：”你要不说我真的忘记了。”
奎迪放下筷子，立刻笑着站起来，“妈，你吃着我去。”
油炸小鱼是久乡特色美食，取久乡南边的那条大河里面野生的一拇指大小的野生河鱼，回来洗干净，剐掉鱼鳞，开膛、破肚，取出内脏。
再配以生姜片、葱段、盐、料酒、老抽腌制半个小时，打上几个土鸡蛋，均匀裹上面粉。
将油烧成八成热，一条一条的小鱼放进去，直到瘦小的小鱼一点点膨胀，变成金黄色，将小鱼捞出。
过会再复炸一遍，放上准备好的椒盐，辣椒粉撒上。
金黄酥脆，咬上去”咔嗞，咔嗞”作响，吃起来外焦里嫩，河鱼的鲜味在舌尖上跳舞，充斥味蕾，那酥脆直往骨头里钻。
河鱼的腥味较重，一定要趁热吃，温度退下去后，这种油炸小鱼就不好吃了。
奎迪将盘子放进微波炉加热，几分钟后端出来是已经做过升级版的油炸小鱼。
杨兰昨晚将油炸小鱼简单回了锅，配以干朝天椒、红椒、郫县豆瓣，香料，做成红烧油炸小鱼，方便保存。
顾夏低头吃鱼，听见杨兰笑着问秦安，“小秦，好吃吗？”
秦安不吝夸奖：“好吃。”
间隔几秒，又微微笑问，“好像鱼肉中有淡淡的花香味，阿姨，你加了什么？”
杨兰乐得不行，哈哈哈大笑几声，顾宇也笑起来，“你阿姨可没有这能耐，这鱼就是吃花长大的。”
久乡南区的那一片河边都种有樱花，腊梅，山桃花，桂花、风一吹，花瓣随风掉入些进河，这些鱼从小生长在花香浸泡的水长大，自然就有花香。
便也是油炸小鱼好吃的其中一个原因。
顾景终于醒神了，状态看着清醒些，“我怎么吃不出来，矫情，还花香。”
“山猪儿吃不来细糠“
顾宇看向顾景，”你爸也是吃不出来，大概你跟我一样。”
这种河鱼因为冬天更加的稀少，它的价钱要六十多块一斤，比桌子上的猪肉，羊肉，牛肉都要贵很多，顾夏不在，平时家里面也吃的很少。
顾景点头，同意他爸说的话。
奎迪插话：“细细吃，还是有花香的。”
饭吃的差不多，大部分油炸小鱼都进顾夏跟奎迪的肚子里，这种油炸过酥脆的小鱼，红烧起来味道出其不意的好，两人继续慢慢吃着。
顾宇看着秦安，杨兰也笑着看秦安，半晌才开口，“小秦，阿姨跟你说个事，你别急着拒绝，你要愿意就愿意，不愿意就算了。“
秦安微笑:”阿姨，你说？’
顾景抬头，显然早已知情的模样，正等着看好戏，奎迪抽空看了一眼，继续吃鱼。
“迪迪，吃这个“顾夏似乎根本没听见，给奎迪夹了一个小鱼，她们准备干完这盘红烧油炸小鱼，鱼真的不占肚子，味道又好，两人边偷摸继续听。