李德明立刻说道：“这恐怕不行，鸡鸭如果在外面怕是有人偷。”
这还真不是随便说。
老话说：穷长奸计，富长良心。
人穷得吃不起饭的时候，快要饿死的时候，你跟他说要做好人，饿死也不能做坏事，那不是扯淡吗？谁搭理你呀？
当大家丰丰衣足食，吃肉吃到腻，每个人的道德感就出来了，死个小动物都会悲悯一番。
把人丢到饥荒年代，吃了上顿没下顿，饿得皮包骨，走到哪路上都能看到饿死的人，谁还有心情去怜悯死去小动物，看到小动物恨不得抓到吃了才好。
现在饿死人倒是不会，但大家都吃不到什么油水，如果把鸡鸭圈养在外面，还真就会被人偷走。
宁晋川是农村人，知道这样的事很正常。
宁晋川想了一下，说道：“那我找人在后面再盖一个鸡圈，平时可以上锁，后面养鱼的池子也弄个铁板锁起来。”
“我们继续来商量这个菜单，不要太复杂的菜，准备好食材，五分钟能炒出来的那种。”
“准备二十到三十个菜品就行。”
菜品还是比较好确定的，很快就确定了下来。
辣椒炒猪头肉、回锅肉、炒鸡肉、红烧鱼、酸辣鱼块、酸菜肥肠、酸菜炒肉、爆炒肥肠，这些就算全部的荤菜了，宁晋川原本预算猪骨、猪心这些基本都不用考虑了，猪头骨剥下肉以后，骨头还可以熬汤，送给食客做例汤。
其他还有土豆丝、土豆片以及各种时蔬。
这么一算，鸭也不用了。
确定好菜品，宁晋川又要去找人做菜单。
后来那种印刷出来彩单不现实，还是弄一块大木板，在上面写上菜品名字比较可靠。
回头一想，还是不行，现在的菜品不能全年供应，冬天你吃不到青瓜、夏天吃不到莴笋，要做到固定菜单根本不行，大模板写上也不好改。
最终，还是做成了一块块巴掌大的木牌挂在最显眼的墙上，以后有机会再改进。
做木牌的时候，顺便做了个店铺的牌匾，现在你要么用布或用木板自己写，要么做牌匾，这已经是最简单，最合适的了。
至于店名，取了个“湘当有味”，原本想取“一湘情”的，奈何1983年对于各种流氓风气打击得严，宁晋川不敢以身犯险。
转眼，还有两天就要开始营业，所有人都已经的开始上班，宁晋川找于洪生，用供销社的油印机印出一批宣传单。
宣传单上写的很简单：湘当有味于十月二十八开业，特推出重磅活动。活动一，凭此单进店消费任意金额送荤菜一个。（辣椒炒猪心、辣椒猪头肉二选一），活动时间：1983年10月28（农历）至1983年11月初一（农历）。
因为农历十月没有三十，活动时间刚好三天。
宣传单只有巴掌大小，也没有图案，就是白纸黑字。
宁晋川原本还想搞“酒类畅饮”活动，回头一看价，散装酒要六毛钱一斤，顿时打消了这念头。
现在酒贵跟粮食少也有关系，毕竟饭都吃不上了。
回头算算，一个活动也够了，如今的人可没有经历大量活动“洗礼”的经验，供销社可不会给他们打折送礼物，放在店里烂了，让老鼠啃了，也不会便宜一毛钱。
宁晋川搞个活动出来，对他们来说，可算是占便宜地大好事。