曲媃第二个菜是煎鱼。
鱼是曲老爷子一大早去河里摸来的，放到塑料桶里用水养着，正新鲜。
曲媃把鱼打理干净后，在鱼的正反两面打上花刀，然后用盐、料酒、生姜片、大葱片、一顿擦拭。
冯华煎鱼向来是直接往油锅里丢，还是头一次见这么处理的。
她好奇地问，“妹子，你这是干嘛？”
曲媃一心在鱼身上，没有抬头，笑着说：“给鱼去腥呢。”
冯华见她擦完又把那些葱姜往鱼肚子里塞，觉得有些好笑，也不知道这么费力气搞出来的鱼好不好吃。
在鱼腌制的过程中，曲媃炒了两个蔬菜。
之后，她用姜片把锅擦了擦，以防一会儿粘锅。
随后，用炒菜的勺往灶台上的搪瓷罐里舀出勺油，把铁锅润了一遍，差不多后将油打到一个干净的碗里，之后炒菜用，然后重新往锅里下冷油。
油热后，将鱼下到锅内。
锅中的油瞬间哗啦啦爆出声，曲媃却不急着动，等鱼定型后，才翻了个面。
冯华一直在边上看着，发现居然一点没粘锅，稀奇得不行，心里暗暗把这些步骤记在心里。
曲媃照着这个步骤又煎了条鱼，然后将鱼捞出。
用菜刀铲起早就切好的辣椒和大蒜，往油里丢，又舀了勺家里自制的辣酱翻炒，适时加入清水烧开，然后把两条鱼放进去烧熟，还时不时把汤水往鱼身上浇。
冯华被呛得连打两个喷嚏，心里直夸曲媃的菜够劲。
所有菜都做好后，曲媃和冯华将菜端到家里的大木桌上。
“开饭啦！”曲媃喊。
一家人笑呵呵地坐上桌。
“呦，这鱼谁烧的？烧得可真漂亮，皮一点没破。”